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豌豆

发布时间:2016-04-28 浏览次数:次 字号:  【关闭】
豌豆

每100g豌豆含有:能量105千卡、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43?#37327;恕?#26680;黄素0.09?#37327;恕?#28895;酸2.3?#37327;恕?#32500;生素C14?#37327;恕?#32500;生素E1.21?#37327;恕?#38041;21?#37327;恕?#30967;127?#37327;恕?#38078;332?#37327;恕?#38048;1.2?#37327;恕?#30872;0.9微克、镁43?#37327;恕?#38081;1.7?#37327;恕?#38156;1.29?#37327;恕?#30802;1.74微克、铜0.22?#37327;恕?#38192;0.65?#37327;恕?/div>
 
豌豆味甘、?#20113;劍?#24402;脾、胃经,具有益中气、止?#27627; ?#35843;营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症,有一定的食疗作用。[5] 
 
用于脾虚气弱,或吐泻脾胃不和。
 
豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用。
 
豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。
 

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